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Nueva alerta por Listeria monocytogenes

Nueva alerta por Listeria monocytogenes

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)  alerta de la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en un queso de cabra, elaborado en los Países Bajos y comercializado desde Alemania por la empresa alemana JERMI, en exclusiva para Lidl. La presencia de la bacteria patógena se ha detectado en los controles periódicos de calidad que realiza la...

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Algunos alimentos ricos en antioxidantes podrían aumentar el riesgo de cáncer

Algunos alimentos ricos en antioxidantes podrían aumentar el riesgo de cáncer

Los alimentos ricos en antioxidantes no siempre producen un efecto beneficioso en el organismo. En muchas ocasiones los antioxidantes pueden aumentar el riesgo de producir determinadas enfermedades. Según un estudio de la Universidad Hebrea de Jerusalén han llegado a la conclusión de que alimentos ricos en antioxidantes como el chocolate, el té negro o las...